| Cit | NU Nuoro | | Inf | 04«M A H» | | FReg | «uòvo fritto»; «uòvo al tegamino» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF | | NotI | "Di norma dico che è un uovo fritto. Ma se dovessi andare al ristorante, chiederei un uovo al tegamino". |
| | Cit | NU Nuoro | | Inf | 01«F A L» | | FReg | «uòvo fritto» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF |
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| Cit | NU Nuoro | | Inf | 02«M A L» | | FReg | «uòvo fritto» ; «uòvo al tegame» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF |
| | Cit | NU Nuoro | | Inf | 03«F A H» | | FReg | «uòvo fritto» ; «uòvo al tegamino» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF |
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| Cit | NU Nuoro | | Inf | 05«F B L» | | FReg | «uòvo fritto» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF |
| | Cit | NU Nuoro | | Inf | 06«M B L» | | FReg | «uòvo fritto» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF |
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| Cit | NU Nuoro | | Inf | 07«F B H» | | FReg | «uòvo fritto» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF | | NotI | "Lo chiamerei 'uovo al burro' se fritto al burro". |
| | Cit | NU Nuoro | | Inf | 08«M B H» | | FReg | «uòvo fritto» ; «uòvo al tegamino» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF |
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| Cit | NU Nuoro | | Inf | 09«F C L» | | FReg | «uòvo fritto» ; «uòvo in camicia» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF | | Desc | "Lo chiamerei fritto o in camicia, perché la forma che ha è la stessa. E' diversa la preparazione: l'uovo in camicia è con l'acqua, non si utilizza burro, olio, ma solo acqua. Esce come un uovo fritto, ma più leggero". |
| | Cit | NU Nuoro | | Inf | 10«M C L» | | FReg | «uòvo fritto» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF |
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| Cit | NU Nuoro | | Inf | 11«F C H» | | FReg | «uòvo fritto» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF |
| | Cit | NU Nuoro | | Inf | 12«M C H» | | FReg | «uòvo fritto» | | Cfre | FRQ | | CFor | INF |
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